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シンガポールラクサ風クリーミースープ

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煮込み&シチュー料理レシピ
煮込み&シチュー料理レシピ  スパイスブログ

*使用したのは「ホワイトペパー」


ココナッツ風味のカレー「シンガポールラクサ」を
スパイシ—・クリーミーでマイルドな
スープ仕立てにアレンジしてみました。

ベースになっているのはトマトなので
ココナツミルクと交わると酸味がプラスされて
クリーミーで奥深い味わいです。

スープだけではお腹が満たされない時には
ご飯にかけてリゾット風にしても美味しいですし
中華麺、ライスヌードル、パスタにしても美味。



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by Firstsnows | 2014-02-16 11:25 | す~ぷ日和
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